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含胃蛋白酶廠家 含胃蛋白酶生產(chǎn)廠家 含胃蛋白酶價格 1.簡介 胃蛋白酶簡介：? 【產(chǎn)品名稱】胃蛋白酶 【英文名稱】pepsin 【產(chǎn)品酶活力】3000U/g 2.胃蛋白酶簡介 性狀：本品為白色或淡黃色的粉末；無酶敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。 胃蛋白酶應(yīng)用范圍

普魯蘭酶廠家 普魯蘭酶生產(chǎn)廠家 普魯蘭酶價格 普魯蘭酶簡介： 中文名稱：普魯蘭酶 外文名稱：pullulanase 其他名稱：茁酶多糖酶 普魯蘭酶（ pullulanase） 是一類淀粉脫支酶，因其能專一性水解普魯蘭糖（ pullulan，麥芽三

脂肪酶廠家 脂肪酶生產(chǎn)廠家 脂肪酶價格 【產(chǎn)品概括】 脂肪酶是重要的工業(yè)酶制劑品種之一，可以催化解脂、酯交換、酯合成等反應(yīng)。不同來源的脂肪酶具有不同的催化特點和催化活力。其中用于有機相合成的具有轉(zhuǎn)酯化或酯化功能的脂肪酶的規(guī)?；a(chǎn)對于酶催化合成精細(xì)化學(xué)品和手性化合物有重要意義。

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TG酶廠家 TG酶生產(chǎn)廠家 TG酶價格 一、簡介 谷氨酰胺轉(zhuǎn)胺酶（TG）是一種能催化酰基轉(zhuǎn)移的酶，它可使蛋白質(zhì)分子間和分子內(nèi)發(fā)生交聯(lián)反應(yīng)，使蛋白質(zhì)分子量變大，形成強有力的凝膠，從而改變各種蛋白產(chǎn)品的彈性、保水性、黏結(jié)性等特性 二、性狀 類白色粉末 三、用途 一、TG在肉制品中的應(yīng)用 1.TG用于碎肉重組 效果：TG可將碎肉粘合為整塊肉 2.TG用于低溫乳化香腸